El Yawar fiesta, “La fiesta de sangre” en español, es un espectáculo taurino realizado desde la época colonial en las algunas zonas de la sierra sur del Perú: Apurímac, Ayacucho, Cusco. En este evento, se captura a un cóndor para luego ser amarrado al lomo de un toro y ambos son expuestos en la plaza de toros de la localidad. Realizado en época de Fiestas patrias, el Yawar fiesta es una muestra simbólica de la relación complicada del mundo andino y el mundo occidental traído por los colonos.

El cóndor es conducido ceremoniosamente al pueblo, allí se le adornan las alas, se le da de beber aguardiente y se le da de comer muy bien para el evento. Cuando el cóndor y el toro son amarrados y puestos en la plaza, ambos luchan por separarse,  en el intento pueden lastimarse. Esta convivencia escenifica la porosidad entre el mundo andino y occidental, no se  logra converge en un mismo punto en un primer momento. La fiesta es amenizada  musica de la banda, cerveza en botellas y bailes típicos ensordesedores. Las personas observan atentamente los movimientos de los toreros , las temerarias acciones de los avezados jovenes  y la lucha por la libertad de los animales. Después de una tarde de fiesta , los dos animales son separados y puestos en libertad. Se debe tratar al cóndor con mucho respeto y cuidado . En la creencia andina, si éste es herido o muere en la corrida, significara un mal augurio para la comunidad.

La tradición de la Yawar fiesta es un evento que va desapareciendo debido a las prohibiciones del gobierno y cambios culturales. La festividad es un recuerdo del conflicto entre el indio y el blanco, el comunero y el patrón. Perú ha cambiado, ya no hay haciendas, ni capataces que maltratan a los campesinos. Sin embargo, aún se observa diferencias entre ambos mundos .Estas discrepancias deben ser resultas para que se pueda llegar a convivir en entorno de igualdad de oportunidades y metas comunes.